Gỏi cuốn cá hồi
Gỏi cuốn cá hồi là món ăn nhẹ kiểu Á được biến tấu từ món gỏi cuốn truyền thống. Thay vì dùng tôm thịt, phiên bản này dùng cá hồi tươi sống hoặc áp chảo cuộn với bún, rau sống, củ quả… phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc yêu thích phong cách ẩm thực lành mạnh.
Nguyên liệu
Khẩu phần cho 1 người
Cá hồi
Bánh tráng cuốn
BúnRau sống
Cà rốt
Dưa chuột
Trứng gàHướng dẫn cách làm
Thời gian: 20m
1
Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch và để ráo rau sống.
- Cà rốt và dưa leo rửa sạch, bào/thái sợi.
- Cá hồi có thể để sống nếu đảm bảo chất lượng sashimi, hoặc áp chảo 1 phút mỗi mặt với chút muối tiêu.
2
Chuẩn bị bánh tráng:
- Nhúng nhẹ bánh tráng vào nước ấm cho mềm (tránh nhúng quá lâu).
3
Cuốn gỏi:
- Trải bánh tráng ra mặt phẳng sạch, lần lượt xếp: xà lách, bún, cá hồi, rau thơm, cà rốt, dưa leo.
- Cuốn chặt tay từ dưới lên, gập 2 mép vào trong để tạo dáng cuốn chắc đẹp.
4
Pha nước chấm:
- Nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm, nước lọc (pha theo khẩu vị).
- Hoặc: Dùng sốt mè rang, sốt chua cay Thái hoặc nước tương gừng nếu ăn chay hoặc không dùng nước mắm.
Các món liên quan
Tải App ngay
Để khám phá nhiều công thức mới lạ