Cháo rau dền và trứng ( ăn dặm )

Cháo rau dền và trứng là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và các vitamin cần thiết cho sự phát triển của bé, đặc biệt là sắt từ rau dền và protein từ trứng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 1h5m

1

Sơ chế nguyên liệu: Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi để ráo. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, chỉ lấy lòng đỏ (hoặc cả lòng trắng nếu bé đã lớn và không bị dị ứng), dằm nhuyễn. Rau dền nhặt lá, rửa sạch, luộc sơ rồi băm hoặc xay nhuyễn (tùy theo độ thô bé có thể ăn).

2

Nấu cháo: Cho gạo vào nồi cùng nước lọc, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, ninh cháo đến khi gạo nở mềm nhừ. Trong quá trình ninh, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy dưới đáy nồi và thêm nước nếu cháo quá đặc. Khi cháo đã nhừ, cho lòng đỏ trứng đã dằm (hoặc cả lòng trắng) vào, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 1-2 phút. Tiếp theo, cho rau dền đã băm (hoặc xay) vào, khuấy đều và nấu thêm 1 phút. Tắt bếp.

3

Hoàn thành: Để cháo nguội bớt rồi múc ra chén. Thêm một muỗng cà phê dầu ô liu ăn dặm vào, trộn đều trước khi cho bé ăn. Kiểm tra nhiệt độ cháo trước khi cho bé ăn để tránh bỏng.