Cháo thịt bò rau ngót

Sơ chế nguyên liệu: Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi để ráo. Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi băm hoặc xay nhuyễn. Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, luộc sơ rồi băm hoặc xay nhuyễn (tùy theo độ thô bé có thể ăn).

Nấu cháo: Cho gạo vào nồi cùng nước dùng xương (hoặc nước lọc), đun sôi. Hạ nhỏ lửa, ninh cháo đến khi gạo nở mềm nhừ. Trong quá trình ninh, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy dưới đáy nồi và thêm nước nếu cháo quá đặc. Khi cháo đã nhừ, cho thịt bò băm (hoặc xay) vào, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5-7 phút cho thịt bò chín mềm. Tiếp theo, cho rau ngót đã băm (hoặc xay) vào, khuấy đều và nấu thêm 1-2 phút. Tắt bếp.

Hoàn thành: Để cháo nguội bớt rồi múc ra chén. Thêm một muỗng cà phê dầu ô liu ăn dặm vào, trộn đều trước khi cho bé ăn. Kiểm tra nhiệt độ cháo trước khi cho bé ăn để tránh bỏng.