Bánh bao sữa

Bánh bao sữa là món bánh hấp mềm mịn, thơm ngọt nhẹ, giàu dinh dưỡng từ trứng và sữa. Bánh rất dễ làm, không cần ủ lâu, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ hoặc dùng làm bữa sáng nhẹ nhàng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 40m

Trộn bột: Cho bột mì, sữa bột, đường, men nở vào tô lớn. Đập trứng, cho sữa tươi và dầu ăn vào, dùng đũa khuấy đều. Khi hỗn hợp quyện lại thì dùng tay nhào thành khối bột mịn.

Tạo hình: Chia bột thành 3 phần, lăn dài thành sợi. Dùng dao cắt thành các viên nhỏ đều nhau. Xếp bánh vào xửng, cách nhau để bánh nở.

Ủ bột: Đậy kín xửng và để bánh nở gấp đôi ở nhiệt độ phòng (khoảng 30 phút).

Hấp bánh: Khi nước sôi, đặt xửng lên và hấp trong 15 phút. Không mở nắp khi đang hấp để bánh nở đẹp. Sau khi hấp xong, để yên thêm 1–2 phút rồi mới mở nắp.

Hoàn thành: Bánh bao chín mềm, thơm mùi sữa, có thể dùng ngay hoặc để nguội bớt trước khi bảo quản.