Chuẩn bị trứng: - Đập trứng vào tô, thêm đường, muối và vani. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đến khi đặc và sáng màu.

Trộn bột: - Rây bột mì và bột cacao vào hỗn hợp trứng, trộn đều bằng kỹ thuật fold. - Thêm sữa và bơ đun chảy, trộn nhẹ đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn.

Nướng bánh: - Làm nóng lò trước ở 160°C trong 10 phút. - Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chống dính, gõ nhẹ để làm vỡ bọt khí to. - Nướng khoảng 25–30 phút đến khi bánh nở đều và mặt bánh khô ráo, thử tăm không dính bột là đạt.

Hoàn thành: - Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội. Có thể rắc thêm một ít bột cacao hoặc trang trí kem tùy thích.