Sơ chế trứng muối: Tách lòng đỏ trứng muối, rửa qua rượu trắng để khử mùi tanh. Hấp lòng đỏ trứng muối trong khoảng 5 phút cho chín.

Đánh bông trứng: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra riêng. Đánh lòng trắng trứng với một chút muối và nước cốt chanh cho đến khi bông cứng. Thêm đường vào từ từ và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông mịn. Thêm lòng đỏ trứng vào và đánh đều.

Trộn bột: Rây bột mì và bột bắp vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng theo kiểu fold để giữ độ bông xốp. Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, trộn đều.

Nướng bánh bằng nồi cơm điện: Lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu ăn vào lòng nồi cơm điện. Đổ hỗn hợp bột vào nồi, dàn đều mặt. Đặt lòng đỏ trứng muối lên trên mặt bột. Bật chế độ "Cook" và nướng trong khoảng 40-50 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

Trang trí bánh: Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội. Phết một lớp mayonnaise lên mặt bánh. Rắc chà bông lên trên để trang trí.