Bánh bông lan dâu

Bánh bông lan dâu là món bánh mềm xốp, kết hợp giữa hương vị nhẹ nhàng của trứng sữa và vị chua ngọt của dâu tây. Vừa ngon miệng lại đẹp mắt, đây là món ăn thích hợp cho cả bữa sáng lẫn tráng miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 45m

Sơ chế dâu: - Dâu tây: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ. Có thể nghiền nhẹ một nửa lượng dâu để trộn vào bột, phần còn lại giữ nguyên để trang trí.

Đánh trứng: - Cho trứng, đường và muối vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi sáng màu, mịn đặc.

Trộn bột: - Rây bột mì và bột bắp vào tô trứng, trộn nhẹ nhàng. - Thêm sữa, bơ đun chảy và dâu nghiền vào, trộn đều bằng kỹ thuật fold.

Nướng bánh: - Làm nóng lò ở 160°C trước 10 phút. - Đổ bột vào khuôn, gõ nhẹ. - Nướng 25–30 phút cho đến khi bánh chín, mặt vàng và tăm không dính bột.

Hoàn thành: - Để nguội rồi trang trí thêm vài lát dâu tươi lên mặt bánh nếu thích. - Dùng ngay hoặc để lạnh ăn mát.