Cookez - Bánh Brownie lười

1

Trộn nguyên liệu khô: Cho bột mì, bột ca cao và đường vào bát, trộn đều hỗn hợp bột khô để tránh bị vón cục. Lưu ý: Nếu thấy bột ca cao có cục, nên rây trước khi trộn để bánh mịn hơn.

2

Thêm nguyên liệu ướt: Thêm bột nở vào hỗn hợp bột khô đã trộn, sau đó cho sữa tươi vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn bột khô. Lưu ý: Không khuấy quá lâu sau khi đã mịn để tránh làm bánh bị chai do bột nở hoạt động quá mức.

3

Thêm topping: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nhỏ hoặc cốc chịu nhiệt, đặt một miếng sô cô la lên trên mặt bánh và rắc hạt khô đã cắt nhỏ lên trên. Lưu ý: Nhấn nhẹ miếng sô cô la xuống bề mặt để khi nướng sẽ tan chảy vào bên trong bánh.

4

Nướng bánh: Làm nóng lò trước ở 180 độ C trong khoảng 10 phút, sau đó đặt khuôn bánh vào nướng ở 180 độ C trong 15 phút cho đến khi mặt bánh chín và hơi nứt nhẹ. Lưu ý: Nếu dùng nồi chiên không dầu, có thể nướng cùng nhiệt độ nhưng kiểm tra sau 12 phút để tránh bánh bị khô.