Bánh chuối dẻo

Bánh chuối dẻo là món ăn vặt tuổi thơ, mềm dẻo, ngọt ngào với hương chuối thơm quyện cùng bột nếp. Khi ăn có cảm giác dẻo dai, ngọt thanh và béo nhẹ, rất thích hợp cho những buổi tráng miệng hay ăn chơi.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

5 g

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m

Sơ chế nguyên liệu: Cho chuối cùng đường và nước vào máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

Pha bột: Đổ hỗn hợp chuối đã xay ra bát. Thêm bột nếp, bột gạo và dầu bắp, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, không bị vón cục.

Hấp bánh: Đổ hỗn hợp bột vào khay hấp, đậy nắp và hấp khoảng 30 phút cho bánh chín mềm. Lưu ý: Khi hấp nên lau hơi nước bám trên nắp nồi để tránh nhỏ giọt xuống làm bánh bị nhão.

Tạo hình bánh: Rắc một lớp bột nếp rang chín xuống mặt phẳng. Lấy bánh đã hấp ra đặt lên trên, thêm bột nếp rang phủ lên và cán thành lớp dẹt. Cuộn lại thành hình trụ, dùng chỉ cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hoàn thành: Bánh chuối dẻo mềm dẻo, thơm ngọt vị chuối, bùi bùi lớp bột nếp rang chín, dùng làm món ăn vặt hoặc tráng miệng đều ngon.