Bánh crepe cacao cuộn kem

Bánh crepe cacao cuộn kem có lớp vỏ mỏng mềm, thơm mùi cacao nhẹ, bên trong là phần kem béo mịn cùng vụn chocolate hấp dẫn. Món bánh mát lạnh, mềm tan trong miệng, thích hợp làm món tráng miệng hoặc món ăn vặt cho cả gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

3 g

Kem tươi (Whipping cream)

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 1h

Chuẩn bị bột bánh: Đập trứng gà vào tô. Cho vào đường, sữa tươi nguyên chất và dầu ăn. Khuấy đều tất cả lên. Tiếp theo, cho bột mì và bột cacao vào. Rây lại hỗn hợp để loại bỏ lợn cợn, giúp bột mịn hơn.

Rán bánh: Múc một muỗng bột đổ vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ. Nướng đến khi lớp bánh nổi bọt khí là chín. Làm lần lượt cho đến khi hết bột. Tổng cộng làm được khoảng 5 lớp bánh mỏng.

Đánh kem: Cho đường bột và whipping cream vào chai nước khoáng lớn, lắc mạnh đến khi kem bông cứng lại. Hoặc bạn có thể dùng máy đánh trứng nếu muốn nhanh và đều hơn.

Cuộn bánh: Xếp chồng 4 lớp bánh lại. Phết kem đều lên mặt bánh, rắc vụn socola lên lớp kem. Gấp hai mép bánh vào giữa, rồi cuộn từ dưới lên.

Làm lạnh và thưởng thức: Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi cắt ra. Bánh sẽ lạnh mát, béo béo và mềm tan - cực kỳ hấp dẫn!