Bánh khoai lang kéo sợi

Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm bánh trung thu khoai lang kéo sợi ngon tuyệt. Vị ngọt mềm của khoai lang kết hợp với hương vị mặn ngọt của phô mai, mềm dẻo, kéo sợi, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 15m

Sơ chế khoai lang: Gọt vỏ, cắt lát mỏng, cho vào nồi hấp đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.

Trộn bột: Cho khoai lang đã nghiền vào bát, thêm bột nếp, bột mì và đường. Dùng tay nhào kỹ đến khi thành một khối bột mịn, dẻo.

Nặn bánh: Lấy một phần bột, ấn dẹt, cho nhân đậu đỏ hoặc phô mai mozzarella vào giữa, vo tròn lại. Lăn bánh qua một lớp bột nếp mỏng để không bị dính.

Tạo hình: Đặt viên bột vào khuôn bánh trung thu, ấn nhẹ để có hoa văn đẹp mắt.

Hấp bánh: Đun sôi nước, cho bánh vào nồi hấp, dùng lửa lớn hấp trong 15 phút đến khi bánh chín dẻo. Lưu ý: Không nên mở nắp quá nhiều khi hấp để giữ nhiệt đều, giúp bánh chín đều và không bị chai bột.