Bánh khoai tây mè trắng

Bánh khoai tây mè trắng là món bánh chiên ngọt nhẹ, mềm dẻo, thơm vị khoai tây và mè rang. Món này thích hợp dùng vào bữa sáng hoặc bữa phụ, có thể ăn chay và dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 35m

Sơ chế khoai tây: Gọt vỏ khoai, cắt lát vừa để hấp nhanh. Hấp khoai khoảng 20 phút đến khi chín mềm.

Nghiền khoai & làm bột: Khi khoai chín, cho vào tô, thêm đường trắng, nghiền nhuyễn. Trộn với bột nếp, nhào đến khi được khối bột dẻo mịn, không dính tay.

Tạo hình bánh: Vo bột thành viên tròn nhỏ, ép nhẹ dẹt thành bánh vừa ăn.

Tẩm mè: Nhúng một mặt bánh vào nước, rồi lăn qua mè trắng để mè bám đều.

Chiên bánh: Làm nóng chảo chống dính, quét lớp dầu mỏng. Chiên bánh lửa nhỏ đến khi chín đều hai mặt, lớp mè vàng thơm là đạt. Lưu ý: Lửa nhỏ giúp bánh chín đều, tránh cháy vỏ mà bên trong còn sống.