Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch xà lách, để ráo nước (nếu có máy quay rau thì nên dùng để rau không bị ướt, sốt sẽ bám tốt hơn). Cắt xà lách thành miếng vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi. Dưa leo rửa sạch, giữ nguyên vỏ hoặc gọt vỏ tùy ý, cắt lát xéo mỏng. Hành tím bóc vỏ, thái lát thật mỏng (có thể ngâm nước đá 5 phút để giảm vị hăng nếu không thích mùi nồng).

Làm sốt dầu giấm: Trộn đều dầu olive, giấm, mật ong, muối và tiêu trong một chén nhỏ. Khuấy mạnh bằng muỗng hoặc đánh tay nhẹ đến khi hỗn hợp hòa quyện. Có thể dùng hũ đậy kín rồi lắc đều để tiện hơn.

Trộn salad: Cho toàn bộ rau củ vào tô lớn. Rưới sốt lên, trộn nhẹ tay để rau không bị dập. Nêm nếm lại nếu cần (nếu chưa quen ăn ít muối, có thể cho thêm chút mật ong hoặc muối). Lưu ý: Trộn salad ngay trước khi ăn để rau không bị héo và giữ được độ giòn.