Home
Salad bắp cải tím và cà rốt

Salad bắp cải tím và cà rốt

Món thường ngàyMón thường ngàyĂn chayĂn chay

Salad bắp cải tím và cà rốt là món ăn thanh mát, giàu chất xơ, thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm trong các bữa ăn chính. Với vị chua ngọt nhẹ và độ giòn tự nhiên của rau củ, món salad này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho tiêu hóa, đặc biệt phù hợp cho người ăn chay hoặc đang giảm cân.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Bắp cải tímBắp cải tím
80 g
Cà rốtCà rốt
0.5 củ
Rau mùi tàuRau mùi tàu
2 nhánh
Hành tímHành tím
0.25 củ
Giấm táoGiấm táo
ĐườngĐường
MuốiMuối
Nước cốt chanhNước cốt chanh
Dầu mèDầu mè
Hạt tiêuHạt tiêu

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 12m
1
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch bắp cải tím, thái sợi mỏng. Ngâm với nước đá lạnh 5 phút để tăng độ giòn, sau đó để ráo. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tím thái lát mỏng (nếu không thích mùi hăng, có thể ngâm nước ấm pha chút giấm 5 phút rồi vắt ráo). Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
2
Bước 2: Pha nước trộn salad Cho giấm, đường, muối, nước cốt chanh và tiêu vào chén nhỏ, khuấy đều cho tan. Sau đó thêm dầu mè (hoặc dầu olive) và trộn đều để tạo thành hỗn hợp sốt.
3
Bước 3: Trộn salad Cho bắp cải tím, cà rốt, hành tím vào tô lớn. Rưới sốt lên và trộn đều nhẹ tay. Cuối cùng rắc rau mùi lên và trộn sơ lần nữa. Lưu ý: Trộn salad khoảng 5–10 phút trước khi ăn để rau ngấm vị nhưng vẫn giữ độ giòn.

Các món liên quan