Bánh mì mật ong hấp

Bánh mì mật ong hấp là món bánh mềm xốp, thơm ngọt với vị mật ong dịu nhẹ. Bánh được hấp chín thay vì nướng, rất phù hợp cho những ai không có lò nướng nhưng vẫn muốn làm bánh mì tại nhà.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

5 g

1 g

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 1h30m

Trộn bột: - Cho bột mì, trứng, đường và men nở vào tô lớn. - Trộn đều đến khi bột vụn lại, rồi thêm dầu ăn vào. - Nhào thành khối bột hơi mềm, dẻo mịn, không dính tay.

Tạo hình: - Vê bột thành khối dài, chia thành các phần bằng nhau. - Viên tròn từng phần, rồi cán dẹt thành hình bầu dục. - Cuộn lại từng miếng bột, cắt đôi theo chiều ngang.

Chuẩn bị hấp: - Nhúng đáy từng viên bột vào mật ong. - Quét dầu vào khuôn, rắc chút mè trắng. - Xếp bánh vào khuôn, để trong nồi nước ấm ủ đến khi nở gấp đôi.

Hấp bánh: - Quét một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh. - Đậy kín màng bọc thực phẩm (hoặc nắp có lót khăn). - Đun nước sôi, hấp bánh ở lửa lớn trong 40 phút.

Hoàn thành: - Bánh nở phồng, thơm mùi mật ong và mè, mềm xốp. - Có thể ăn nóng hoặc để nguội xé từng lớp thưởng thức.