Bánh mì táo đỏ

Chuẩn bị hỗn hợp bột: Trong một bát, cho sữa tươi, trứng, đường trắng, dầu bắp và men nở. Dùng đũa khuấy đều đến khi men tan và hỗn hợp đồng nhất.

Trộn bột: Thêm bột mì đa dụng vào, trộn đến khi không còn bột khô. Khối bột lúc này sẽ khá ướt và dính, không cần nhào kĩ.

Thêm nguyên liệu phụ: Rắc một ít bột lên bàn, đặt khối bột lên, thêm táo đỏ và nho khô. Dùng tay gấp bột lại vài lần để phân bố đều nguyên liệu. Lưu ý: không nên nhào quá mạnh để bột không bị chai.

Tạo hình: Chia bột thành hai phần, cán thành hình lưỡi bò, nhớ cán mỏng phần viền, sau đó cuộn lại, cuộn chặt tay một chút.

Ủ bột: Xếp các cuộn bột vào khay nướng, đậy nắp hoặc phủ màng bọc thực phẩm. Để bột nở đến khi gấp 1,5 lần kích thước ban đầu.

Nướng bánh: Rắc một ít bột khô lên mặt, dùng dao cắt vài đường trên bề mặt. Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C, nướng khoảng 15 phút cho đến khi mặt bánh vàng đều.

Hoàn thành: Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành lát. Bánh mì táo đỏ mềm, ngọt thơm sẵn sàng để thưởng thức.