Sơ chế nguyên liệu: Nghiền nát chuối chín bằng nĩa hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đập trứng vào một cái bát riêng và đánh tan.

Pha bột: Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường và bột nở. Từ từ cho sữa tươi và trứng đã đánh tan vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục. Sau đó, cho chuối đã nghiền vào, trộn nhẹ nhàng.

Chiên bánh: Đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo ở lửa vừa. Phết một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng lên chảo. Múc từng muỗng bột pancake vào chảo, dàn đều thành hình tròn. Khi thấy các bọt khí nổi lên trên bề mặt bánh và các cạnh bánh hơi se lại thì lật bánh. Chiên thêm khoảng 1-2 phút cho đến khi bánh chín vàng đều cả hai mặt. Lấy bánh ra đĩa. Lưu ý khi nấu: Điều chỉnh lửa nhỏ để bánh chín đều mà không bị cháy. Nếu có bọt khí lớn nổi lên, đó là dấu hiệu bánh đang chín. Để bánh được đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng giấy ăn có thấm dầu/bơ để phết chảo thay vì đổ trực tiếp.

Hoàn thành: Bày bánh ra đĩa, có thể xếp chồng lên nhau. Rưới mật ong hoặc si-rô lên trên và thưởng thức khi bánh còn ấm.