Bánh táo hấp

Bánh ngọt

Biến tấu

Món hấp

Ăn vặt

Bánh táo hấp là món bánh thơm dịu mùi táo, được xay nhuyễn cùng trứng, sữa và ba loại bột, hấp chín đến khi phồng mềm. Món ăn bổ dưỡng, ít chất béo, phù hợp làm bữa sáng hoặc món tráng miệng nhẹ nhàng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

5 g

1 g

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 1h30m

Sơ chế táo: Hòa muối vào nước sạch trong tô lớn. Ngâm và rửa kỹ táo, không gọt vỏ. Cắt thành miếng nhỏ.

Xay hỗn hợp: Đập trứng vào chén, thêm rượu nấu ăn, đánh đều. Cho táo, trứng đã đánh, sữa tươi vào máy xay. Xay nhuyễn 2–3 phút đến khi thật mịn.

Trộn bột: Đổ hỗn hợp xay ra tô lớn, thêm men nở và đường, khuấy đều. Thêm bột mì, bột bắp và bột nếp, trộn kỹ đến khi sánh đặc. Đậy kín và ủ đến khi bột nở gấp đôi.

Chuẩn bị hấp: Quét dầu vào chén ăn cơm, thêm ít nho khô xuống đáy. Đổ bột vào chén khoảng 2/3 dung tích, dàn đều mặt. Rắc một chút mè đen lên trên.

Hấp bánh: Đặt chén vào nồi hấp từ khi nước còn lạnh. Khi nước sôi, hấp bánh trong 40 phút. Sau đó tắt bếp, ủ thêm 2 phút mới lấy bánh ra. Có thể úp ngược chén để lấy bánh ra đĩa.