Cookez - Bánh Tiramisu dừa

1

Làm kem mascarpone: - Tách lòng đỏ trứng, đánh bông với đường và vani đến khi sáng màu. - Thêm mascarpone vào và trộn đều. - Đánh bông kem tươi rồi fold vào hỗn hợp mascarpone. - Trộn thêm dừa nạo vào hỗn hợp kem.

2

Chuẩn bị bánh: - Nhúng nhẹ bánh ladyfinger vào nước dừa (không quá mềm). - Xếp lớp bánh vào khuôn, trải lớp kem dừa mascarpone lên trên. - Tiếp tục xếp xen kẽ bánh và kem cho đến khi đầy khuôn.

3

Làm lạnh và hoàn thành: - Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. - Trước khi ăn, rắc thêm dừa nạo rang nhẹ lên mặt bánh hoặc trang trí bằng lát dừa tươi nếu có.