Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơm
Bánh Tiramisu matcha

Bánh Tiramisu matcha

Bánh ngọtBánh ngọt

Bánh Tiramisu matcha là sự kết hợp giữa vị béo mịn của kem mascarpone và vị thanh đắng nhẹ của matcha, tạo nên món bánh tráng miệng thanh mát, đẹp mắt và không cần nướng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Phô mai mascarponePhô mai mascarpone
80 g
Trứng gàTrứng gà
1 quả
ĐườngĐường
2 muỗng canh
Kem tươi (Whipping cream)Kem tươi (Whipping cream)
50 ml
Bột matchaBột matcha
5 g
Nước nóngNước nóng
30 ml
Bánh ladyfingerBánh ladyfinger
4 cái
VaniVani
0.5 ống

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m
1
Pha trà matcha: - Hòa bột trà xanh với nước nóng, khuấy đều đến khi không còn lợn cợn. Dùng hỗn hợp này để nhúng bánh.
2
Làm kem mascarpone: - Đánh lòng đỏ trứng với đường và vani cho đến khi sáng màu. - Thêm mascarpone và trộn đều. - Đánh bông kem tươi rồi trộn vào hỗn hợp bằng kỹ thuật fold.
3
Lắp bánh: - Nhúng nhẹ bánh ladyfinger vào nước trà matcha (không quá lâu tránh bị nát). - Xếp lớp bánh vào khuôn, trải lớp kem lên trên. - Lặp lại bánh và kem đến khi đầy khuôn.
4
Làm lạnh và hoàn thành: - Để lạnh ít nhất 4 tiếng. - Trước khi ăn, rây một lớp bột matcha mỏng lên mặt bánh. Có thể trang trí thêm dâu tươi hoặc đậu đỏ nếu thích.

Các món liên quan