Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơm
Bê nướng ngũ vị

Bê nướng ngũ vị

Món nướngMón nướngMón thường ngàyMón thường ngàyĐặc sản địa phươngĐặc sản địa phương

Bê nướng ngũ vị là món nướng thơm lừng với từng lát thịt bê mềm ngọt, được ướp đậm đà cùng các loại gia vị như ngũ vị hương, sả, tỏi, ớt, tạo nên hương vị cay nhẹ, thơm béo hấp dẫn. Thịt sau khi nướng có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp ngoài xém nhẹ giòn giòn, bên trong mọng nước và dậy mùi ngũ vị. Món này rất hợp để ăn kèm rau sống, bánh tráng và chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương bần.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Thịt bêThịt bê
250 g
Ngũ vị hươngNgũ vị hương
SảSả
1 cây
TỏiTỏi
3 tép
Ớt tươiỚt tươi
1 trái
Nước mắmNước mắm
0 muỗng canh
ĐườngĐường
0 muỗng cà phê
Dầu ănDầu ăn
0 muỗng canh
Hạt tiêuHạt tiêu
0 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m
1
Sơ chế nguyên liệu: Thịt bê rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Sả, tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát.
2
Ướp thịt: Ướp thịt bê với nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu, sả, tỏi, ớt và ngũ vị hương. Để thấm gia vị khoảng 20 phút.
3
Nướng thịt: Nướng thịt trên bếp than, nồi chiên không dầu hoặc áp chảo cho vàng đều hai mặt, lớp ngoài xém nhẹ, bên trong giữ được độ mềm mọng.
4
Thưởng thức: Dùng nóng kèm rau sống, bánh tráng và nước chấm chua ngọt hoặc tương bần.

Các món liên quan