Thịt lợn xào hành tây cà chua

Thịt lợn xào hành tây cà chua là món ăn kết hợp giữa vị mềm ngọt của thịt, vị chua nhẹ của cà chua và độ giòn thanh của hành tây. Món này không những ngon miệng, dễ ăn mà còn cân bằng dinh dưỡng giữa đạm và rau củ. Rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 22m

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng hoặc miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau hoặc lát dày vừa để không bị nát khi xào. Cà chua bổ múi cau. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Lưu ý: Cà chua nên chọn quả chín vừa, không quá mềm để không bị nát khi xào. Hành tây cắt hơi dày giữ độ giòn.

Bước 2: Ướp thịt Ướp thịt với nước mắm, dầu hào, đường, tiêu, hành tỏi băm. Để khoảng 10 phút cho thấm vị.

Bước 3: Xào thịt Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm phần hành tím và tỏi băm còn lại. Cho thịt vào xào đến khi săn lại, hơi vàng mặt.

Bước 4: Xào rau củ Thêm cà chua vào trước, đảo đều đến khi cà chua hơi mềm, tiết ra nước chua nhẹ. Cho hành tây vào sau, đảo nhanh tay để giữ độ giòn, không bị nhũn. Lưu ý: Không nên xào cà chua quá lâu trước khi cho hành tây vì sẽ làm hành bị mềm, mất vị giòn và tươi.

Bước 5: Hoàn thành & thưởng thức Nêm nếm lại vừa ăn, rắc thêm tiêu nếu thích. Dọn ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.