Home
Thịt bò xào ngô bao tử

Thịt bò xào ngô bao tử

Món thường ngàyMón thường ngày

Thịt bò xào ngô bao tử là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và giàu chất đạm, chất xơ. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm và ngô bao tử giòn ngọt tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng, đặc biệt vào những ngày se lạnh hoặc khi cần bổ sung năng lượng nhanh chóng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Thịt bòThịt bò
120 g
Ngô bao tửNgô bao tử
80 g
TỏiTỏi
1 tép
Hành láHành lá
1 nhánh
Ớt chuôngỚt chuông
0.25 quả
Dầu ănDầu ăn
1 muỗng canh
Dầu hàoDầu hào
1 thìa cà phê
Nước mắmNước mắm
0.5 thìa cà phê
Xì dầuXì dầu
1 thìa cà phê
ĐườngĐường
Hạt tiêuHạt tiêu
Bột năngBột năng
0.5 thìa cà phê
GừngGừng

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m
1
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ngang thớ, ướp với một ít xì dầu, tiêu, rượu trắng (hoặc gừng băm) trong 15 phút. Ngô bao tử rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc nếu to. Ớt chuông thái sợi mỏng. Hành lá cắt khúc, tỏi băm nhuyễn.
2
Bước 2: Chần ngô bao tử Đun sôi nước, cho ngô bao tử vào chần sơ 1 phút rồi vớt ra để ráo. Lưu ý: Bước này giúp ngô mềm hơn khi xào, không bị sượng.
3
Bước 3: Xào thịt bò Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, không còn đỏ tái. Gắp ra đĩa để riêng. Lưu ý: Không xào lâu để tránh thịt bị dai.
4
Bước 4: Xào ngô bao tử và rau Cho thêm chút dầu vào chảo, xào ớt chuông và ngô bao tử khoảng 2 phút. Nêm gia vị: dầu hào, nước mắm, đường, xì dầu.
5
Bước 5: Hoàn thiện món ăn Cho thịt bò đã xào vào chảo rau, đảo đều 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Nếu thích sánh nhẹ, thêm bột năng pha nước vào, đảo đều. Rắc hành lá, tiêu rồi tắt bếp.

Các món liên quan