Thịt lợn xào cần tây

Thịt lợn xào cần tây là món ăn thanh mát, có hương vị thơm nhẹ đặc trưng của cần tây hòa quyện cùng vị ngọt béo của thịt. Món này không những dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m

Sơ chế nguyên liệu: Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau mỏng. Tỏi băm nhỏ.

Ướp thịt: Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, tiêu và một ít tỏi. Để 10 phút cho thấm.

Xào thịt: Phi thơm tỏi với dầu, cho thịt vào xào đến khi săn lại và hơi cháy cạnh.

Thêm rau củ: Cho hành tây vào đảo sơ, rồi cho cần tây vào xào chung. Xào nhanh tay với lửa lớn để rau giữ được độ giòn, không bị mềm nhũn.

Hoàn thành: Nêm nếm lại cho vừa miệng. Tắt bếp, bày ra đĩa và rắc thêm ít tiêu nếu thích. Lưu ý: Cần tây chỉ nên xào chín tới để giữ được mùi thơm và độ giòn tự nhiên.