Home
Thịt lợn xào cà rốt

Thịt lợn xào cà rốt

Món thường ngàyMón thường ngàyMón xàoMón xào

Thịt lợn xào cà rốt là món ăn đơn giản, dễ chế biến với sự kết hợp giữa thịt mềm ngọt và cà rốt giòn nhẹ, mang lại hương vị hài hòa và màu sắc bắt mắt. Món này phù hợp với bữa ăn hằng ngày, giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho thị lực và sức khỏe tổng thể.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Thịt lợnThịt lợn
150 g
Cà rốtCà rốt
0.5 củ
Hành tímHành tím
1 củ
TỏiTỏi
1 tép
Dầu ănDầu ăn
1 muỗng canh
Nước mắmNước mắm
1 thìa cà phê
Hạt nêmHạt nêm
0.5 thìa cà phê
ĐườngĐường
Hạt tiêuHạt tiêu

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m
1
Sơ chế nguyên liệu: Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc sợi tùy ý. Hành tím thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ.
2
Ướp thịt: Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành tím và tỏi trong 10–15 phút để ngấm gia vị.
3
Xào thịt: Phi thơm tỏi trong dầu nóng, cho thịt vào xào đến khi săn lại. Không xào quá lâu khiến thịt bị khô.
4
Thêm cà rốt: Cho cà rốt vào đảo cùng thịt. Xào trên lửa vừa đến khi cà rốt mềm nhưng vẫn giữ độ giòn. Có thể thêm một ít nước nếu thấy món khô.
5
Hoàn thiện: Nêm lại cho vừa ăn. Rắc chút tiêu rồi tắt bếp. Lưu ý: Không nên xào cà rốt quá kỹ để tránh mất chất dinh dưỡng. Cà rốt có vị ngọt tự nhiên, nên điều chỉnh lượng đường khi nêm nếm.

Các món liên quan