Home
Bò xào nấm

Bò xào nấm

Món thường ngàyMón thường ngày

Bò xào nấm là món ăn vừa thanh vừa ngọt với thịt bò mềm, nấm dai giòn quyện vị đậm đà của nước sốt và mùi thơm từ hành tỏi phi. Món này phù hợp cho bữa cơm gia đình hay thực đơn bữa tối nhẹ nhàng. Có thể dùng với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Thịt bòThịt bò
120 g
Nấm đùi gàNấm đùi gà
150 g
TỏiTỏi
5 g
Hành láHành lá
Dầu ănDầu ăn
20 ml
Dầu hàoDầu hào
10 ml
Nước mắmNước mắm
10 ml
Hạt nêmHạt nêm
3 g
Hạt tiêuHạt tiêu
1 g
Bột ngọtBột ngọt
1 g
Nước lọcNước lọc
30 ml

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m
1
Sơ chế nguyên liệu Thịt bò: Rửa sạch, thấm khô, thái lát mỏng. Nấm: Cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Nếu nấm to thì cắt đôi hoặc xé nhỏ. 👉 Lưu ý: Nấm không ngâm nước quá lâu để tránh bị nhũn và mất chất ngọt. Hành lá: Rửa sạch, thái khúc. Tỏi: Băm nhuyễn.
2
Ướp thịt bò Cho thịt bò vào tô, thêm nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm vị.
3
Xào nấm Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm tỏi băm. Cho nấm vào xào trên lửa lớn đến khi nấm vừa chín, săn lại. ** Lưu ý: Xào nhanh tay và tránh để nấm ra nhiều nước.
4
Xào thịt bò với nấm Cho thịt bò đã ướp vào xào cùng nấm. Đảo đều tay trên lửa lớn cho bò vừa chín tới. ** Lưu ý: Không xào quá lâu, thịt bò sẽ dai và nấm bị nhũn.
5
Nêm nếm hoàn thiện Thêm dầu hào, nước lọc nếu cần tạo độ sánh nhẹ. Nêm lại vừa miệng. Rắc hành lá, tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp. Trình bày Múc món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành phi nếu thích. Ăn nóng với cơm trắng, bánh mì hoặc bún đều hợp.

Các món liên quan