Cookez - Bánh bao nhân tôm

1

Làm bột bánh: Trộn bột mì, men nở, đường, muối với nhau. Thêm từ từ sữa tươi không đường và dầu ăn vào, nhồi đều tay khoảng 10 phút đến khi bột mịn dẻo. Ủ bột ủ ấm khoảng 40 phút cho bột nở gấp đôi.

2

Chuẩn bị nhân: Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn. Trộn cùng mộc nhĩ thái nhỏ, hành lá thái nhuyễn, tiêu và một chút muối. Luộc trứng cút chín, bóc vỏ.

3

Tạo hình bánh: Chia bột thành từng viên nhỏ. Cán dẹt từng viên bột, cho nhân tôm và 1 quả trứng cút vào giữa, gói kín miệng lại tạo hình bánh bao.

4

Hấp bánh: Đặt bánh lên giấy nến hoặc lá chuối. Hấp trong nồi nước sôi khoảng 15 phút đến khi bánh chín và nở trắng mịn.

5

Thưởng thức: Ăn nóng, có thể dùng kèm nước tương và tương ớt tùy thích.