Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơm
Bánh đậu hũ chiên

Bánh đậu hũ chiên

Món chiênMón chiênBánh mặnBánh mặnBiến tấuBiến tấuĂn vặtĂn vặt

Bánh đậu hũ chiên là món ăn mềm mịn, giàu đạm từ đậu hũ, trứng, rau củ và thịt xông khói. Lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm thơm, rất phù hợp làm món ăn vặt hoặc món chính nhẹ nhàng, dễ ăn cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Đậu phụĐậu phụ
1 miếng
Trứng gàTrứng gà
2 quả
Bột bắpBột bắp
50 g
MuốiMuối
0.5 muỗng cà phê
Hạt nêmHạt nêm
0.5 muỗng cà phê
Thịt xông khóiThịt xông khói
30 g
Cà rốtCà rốt
15 g
Hành láHành lá
1 cây
Mè đenMè đen
0.5 muỗng cà phê
Dầu ănDầu ăn
1 muỗng canh

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m
1
Xay hỗn hợp: Cho đậu hũ đã cắt nhỏ vào máy xay cùng trứng, bột bắp, muối và hạt nêm. Xay mịn trong khoảng 2 phút.
2
Trộn nguyên liệu: Đổ hỗn hợp ra tô lớn. Thêm thịt xông khói (hoặc xúc xích), cà rốt và hành lá thái nhỏ vào. Trộn đều cho hòa quyện.
3
Chiên bánh: Làm nóng chảo chống dính, phết nhẹ dầu ăn. Đổ hỗn hợp bột vào chảo, dàn đều thành lớp dày khoảng 1–2 cm. Rắc mè đen lên mặt. Khi mặt dưới vàng giòn, lật mặt và chiên tiếp đến khi chín vàng đều cả hai mặt.
4
Hoàn thành: Gắp bánh ra giấy thấm dầu, để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn. Dùng nóng kèm nước tương hoặc tương ớt.

Các món liên quan