Cookez - Bánh đậu hũ chiên

1

Xay hỗn hợp: Cho đậu hũ đã cắt nhỏ vào máy xay cùng trứng, bột bắp, muối và hạt nêm. Xay mịn trong khoảng 2 phút.

2

Trộn nguyên liệu: Đổ hỗn hợp ra tô lớn. Thêm thịt xông khói (hoặc xúc xích), cà rốt và hành lá thái nhỏ vào. Trộn đều cho hòa quyện.

3

Chiên bánh: Làm nóng chảo chống dính, phết nhẹ dầu ăn. Đổ hỗn hợp bột vào chảo, dàn đều thành lớp dày khoảng 1–2 cm. Rắc mè đen lên mặt. Khi mặt dưới vàng giòn, lật mặt và chiên tiếp đến khi chín vàng đều cả hai mặt.

4

Hoàn thành: Gắp bánh ra giấy thấm dầu, để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn. Dùng nóng kèm nước tương hoặc tương ớt.