Bánh gà phô mai

Bánh gà phô mai là món ăn vặt thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, phần nhân mềm thơm từ thịt gà xay trộn cùng phô mai béo ngậy. Món này rất phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc dùng làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m

Sơ chế nguyên liệu: Băm nhỏ hành tây. Bào nhỏ phô mai mozzarella nếu chưa bào sẵn. Hành lá hoặc rau mùi rửa sạch rồi băm nhỏ.

Trộn nhân bánh: Cho thịt gà xay vào tô, thêm phô mai, hành tây băm, rau mùi/hành lá, tiêu, muối, trứng, bột chiên giòn và sữa tươi không đường. Trộn đều đến khi hỗn hợp dẻo và kết dính. Lưu ý: Sữa tươi giúp nhân bánh mềm và ẩm hơn, đặc biệt nếu dùng thịt ức gà.

Nặn bánh: Dùng tay nặn hỗn hợp thành từng viên nhỏ dẹt vừa ăn. Nếu thấy quá ướt có thể thêm chút bột chiên giòn.

Tẩm bột và chiên: Lăn từng viên bánh qua 1 lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.

Chiên bánh: Làm nóng dầu trong chảo nhỏ, cho bánh vào chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu. Lưu ý: Không chiên ở lửa quá lớn để tránh bên ngoài cháy mà bên trong chưa chín kỹ.