Bánh kê chiên giòn

Bánh kê chiên giòn là món ăn vặt dân dã nhưng hấp dẫn, với vị bùi của kê hòa quyện cùng gia vị BBQ và lớp vỏ giòn rụm bên ngoài. Món này rất thích hợp để nhâm nhi hoặc làm đồ ăn vặt cho cả nhà.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 1h

Ngâm kê: Rửa sạch hạt kê, ngâm trong nước sạch khoảng 2 tiếng cho mềm. Sau đó để ráo nước.

Trộn bột: Cho kê đã ngâm vào tô, thêm muối, hạt nêm gà, bột gia vị BBQ. Đập trứng vào, trộn đều. Tiếp theo, cho bột mì vào, trộn tiếp đến khi bột kết dính lại. Nhào thành khối bột dẻo vừa tay.

Tạo hình: Cán bột thành miếng mỏng hình chữ nhật trên mặt phẳng. Cắt thành các dải dài rồi chia thành từng miếng vuông nhỏ. Dùng nĩa châm vài lỗ lên từng miếng để khi chiên không bị phồng mềm.

Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn, khi dầu nóng vừa phải thì cho bánh vào từng chút một. Chiên lửa vừa đến nhỏ để bánh chín từ từ và giòn vàng đều. Khi bánh vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Hoàn thành: Rắc thêm một ít bột gia vị BBQ lên bánh nếu thích đậm đà. Dùng nóng hoặc để nguội giòn rụm đều ngon.