Bánh khoai lang nhân phô mai

Bánh khoai lang nhân phô mai là món ăn vặt thơm ngon, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm mịn và có nhân phô mai tan chảy béo ngậy. Món này không cần lò nướng, dễ làm, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Khi rán, bánh có màu vàng đẹp, thơm mùi sữa, ăn một miếng là thấy hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m

Sơ chế khoai lang: Cắt khoai lang thành khúc, đem hấp trong khoảng 15 phút cho chín mềm.

Nghiền khoai: Khi khoai đã hấp chín, thêm đường và sữa vào rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn. Lưu ý: nghiền càng mịn thì bánh sẽ càng ngon.

Trộn nhân: Thêm phô mai mozzarella bào nhỏ vào khoai nghiền, trộn đều.

Tạo hình bánh: Lấy một phần khoai, viên tròn lại. Cán mỏng vỏ bánh sủi cảo, đặt viên khoai vào giữa, gói lại như gói bánh bao, rồi ấn dẹt thành bánh tròn nhỏ.

Rán bánh: Đun nóng chảo chống dính, phết một ít dầu. Đặt bánh khoai vào chảo, mặt bánh quết nhẹ một lớp nước và rắc mè đen lên trên. Rán lửa nhỏ cho đến khi hai mặt vàng đều.

Hoàn thiện: Bánh chín có lớp vỏ ngoài vàng đều, thơm mùi sữa, khi cắn nhân phô mai tan chảy hấp dẫn.