Bánh trứng cuộn

Món bánh trứng cuộn với lớp vỏ mỏng, giòn tan, thơm mùi mè rang và béo nhẹ của trứng - mang lại cảm giác thân thuộc như những ngày Tết tuổi thơ. Không cần lò nướng hay máy móc cầu kỳ, chỉ với chảo và vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự làm bánh giòn rụm ngon miệng tại nhà.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 25m

Chuẩn bị bột: Đập trứng vào bát, cho dầu ăn, bột mì, đường trắng và mè đen vào cùng. Dùng đũa hoặc phới khuấy đều hỗn hợp đến khi mịn và sánh. Không cần đánh bông, chỉ cần trộn đều.

Tạo hình bánh: Làm nóng nhẹ chảo chống dính, múc một thìa hỗn hợp đổ vào giữa chảo. Đặt một lớp giấy nến lên trên và dùng đáy chảo hoặc đĩa nhấn nhẹ để dàn mỏng bánh. Lưu ý: để lửa nhỏ nhất có thể để bánh chín từ từ mà không cháy.

Chiên và cuộn bánh: Khi viền bánh bắt đầu chuyển vàng, nhanh tay gỡ lớp giấy nến, dùng đũa gắp bánh lên và cuộn ngay khi bánh còn nóng. Để bánh nguội trên giá - lúc này bánh sẽ trở nên giòn rụm.