Món thường ngàyNguyên liệu
Khẩu phần cho 1 người
300g Thịt gà1quả Trứng gà100g Bột chiên giònDầu ăn0.5thìa cà phê TỏiMuốiHạt nêmHạt tiêuNước mắmTương ớtBột chiên xùHướng dẫn cách làm
Thời gian: 1h10m
1
Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Ướp với gia vị trong 30–60 phút cho thấm đều.
Đập trứng vào tô, đánh tan.
Chuẩn bị 2 đĩa:
- 1 đĩa bột khô (bột chiên giòn)
- 1 đĩa bột chiên xù (nếu có)
2
Lấy từng miếng gà:
Lăn qua bột khô
Nhúng vào trứng
Lăn lại bột khô lần nữa (hoặc bột chiên xù nếu thích giòn hơn)
Mẹo: Lặp lại quy trình "bột – trứng – bột" 2 lần nếu muốn lớp áo dày, xù đẹp.
3
Đun dầu nóng, lửa vừa.
Thả từng miếng gà vào chiên ngập dầu, chiên vàng đều 2 mặt.
Mỗi mẻ chiên 8–12 phút tùy kích thước miếng.
Vớt ra để ráo dầu hoặc đặt lên giấy thấm dầu.