Sơ chế bắp cải Rửa bắp cải thật sạch, bỏ những lá ngoài bị héo, cắt bỏ gốc cứng. Sau đó, cắt bắp cải thành những phần vừa ăn, có thể cắt thành miếng nhỏ hoặc cắt đôi tùy khẩu vị.

Luộc bắp cải Đun một nồi nước sôi, cho muối vào để giúp bắp cải giữ màu xanh. Khi nước sôi, cho bắp cải vào luộc trong khoảng 5-7 phút (tùy vào độ dày và độ tươi của bắp cải). Lưu ý: Nếu muốn bắp cải xanh và giòn, không nên luộc quá lâu. Bạn có thể thử độ chín của bắp cải bằng cách dùng đũa xiên vào bắp cải, nếu thấy mềm vừa là được.

Hoàn thành và thưởng thức Sau khi bắp cải đã chín, vớt ra để ráo nước. Có thể vắt một chút nước cốt chanh lên trên để tăng thêm hương vị và giúp món ăn thêm ngon miệng. Bắp cải luộc có thể ăn kèm với các món chính như cơm, thịt, cá hoặc làm món chay.