Trứng tráng
Món thường ngàyTrứng tráng (trứng chiên) là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu như hành lá, thịt băm, nấm, hoặc phô mai để tăng thêm hương vị.
Nguyên liệu
Khẩu phần cho 1 người
1muỗng canh Dầu ăn1nhánh Hành lá1thìa Muối3quả Trứng1thìa Hạt tiêu1thìa Nước mắm1thìa Bột ngọtHướng dẫn cách làm
Thời gian: 10m
1
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đập trứng vào bát, thêm ½ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê nước mắm (tùy thích).
- Dùng đũa hoặc phới lồng đánh đều trứng cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện, nổi bọt nhẹ.
- Thêm hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
2
Chiên trứng:
- Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho dầu ăn vào đợi nóng.
- Khi dầu nóng, đổ trứng vào chảo, nghiêng chảo để trứng dàn đều.
- Để lửa nhỏ, chiên khoảng 2-3 phút cho mặt dưới chín vàng.
- Dùng xẻng lật trứng, chiên thêm 1-2 phút cho mặt còn lại chín đều.
3
Thưởng thức:
- Gắp trứng ra đĩa, có thể cắt miếng vừa ăn.
- Ăn kèm với cơm nóng, chấm cùng nước tương hoặc tương ớt để tăng hương vị.