Trứng tráng

Trứng tráng (trứng chiên) là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu như hành lá, thịt băm, nấm, hoặc phô mai để tăng thêm hương vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 10m

1

Chuẩn bị nguyên liệu: Đập trứng vào bát, thêm muối, tiêu, nước mắm (tùy thích). Dùng đũa hoặc phới lồng đánh đều trứng cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện, nổi bọt nhẹ. Thêm hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.

2

Chiên trứng: Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho dầu ăn vào đợi nóng. Khi dầu nóng, đổ trứng vào chảo, nghiêng chảo để trứng dàn đều. Để lửa nhỏ, chiên khoảng 2-3 phút cho mặt dưới chín vàng. Dùng xẻng lật trứng, chiên thêm 1-2 phút cho mặt còn lại chín đều.

3

Thưởng thức: Gắp trứng ra đĩa, có thể cắt miếng vừa ăn. Ăn kèm với cơm nóng, chấm cùng nước tương hoặc tương ớt để tăng hương vị.