Trứng đúc thịt

Trứng đúc thịt là món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, với lớp trứng gà kết hợp cùng thịt băm, nêm nếm vừa miệng, có thể hấp hoặc chiên. Món này mềm, thơm, rất phù hợp cho bữa cơm hằng ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

1 nhánh 1 muỗng cà phê

Nước mắm

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m

Sơ chế nguyên liệu: Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Nếu dùng thịt lợn miếng, băm nhuyễn hoặc xay nhỏ.

Trộn hỗn hợp: Đập trứng ra tô, cho thịt băm, hành lá, hành tím vào. Nêm nước mắm, đường, tiêu và đánh đều hỗn hợp.

Chế biến: Cách 1: Hấp – đổ hỗn hợp vào chén chịu nhiệt, hấp cách thủy trong 15–20 phút. Cách 2: Chiên – làm nóng chảo, cho chút dầu ăn, đổ hỗn hợp vào chiên lửa nhỏ đến khi chín đều hai mặt.

Hoàn thành: Khi chín, cắt thành miếng vừa ăn. Dùng nóng với cơm trắng, có thể rưới thêm nước mắm ớt nếu thích.