Cookez - Bắp cải xào nấm

1

Sơ chế nguyên liệu: Bắp cải rửa sạch, cắt bỏ cuống và thái sợi vừa ăn. Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, nếu là nấm lớn thì có thể thái lát mỏng hoặc để nguyên nếu là nấm nhỏ như nấm kim châm. Tỏi băm nhỏ.

2

Xào nấm: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm vào xào trên lửa lớn trong khoảng 3-5 phút cho đến khi nấm mềm và có mùi thơm. Nếu nấm ra quá nhiều nước, có thể vặn lửa lớn một chút để nước bay hơi nhanh chóng.

3

Xào bắp cải: Thêm bắp cải vào chảo cùng với nấm. Xào đều trong khoảng 5-7 phút. Lưu ý, không xào quá lâu để bắp cải vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Thêm gia vị như muối, tiêu, nước tương, dầu hào cho vừa ăn.

4

Hoàn thành và thưởng thức: Khi bắp cải và nấm chín, bạn có thể nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.