Bầu xào tỏi

Bầu xào tỏi là món ăn dân dã, thanh mát và dễ chế biến. Vị ngọt tự nhiên của bầu quyện cùng hương thơm đặc trưng của tỏi phi khiến món ăn này trở nên hấp dẫn dù rất đơn giản. Đây là món lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ nhàng hoặc khi bạn cần bổ sung thêm rau vào thực đơn hàng ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 10m

Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ bầu, rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Phi tỏi: Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm trên lửa vừa. Lưu ý: Không để tỏi cháy vì sẽ làm món ăn bị đắng.

Xào bầu: Cho bầu đã cắt sợi vào chảo, đảo đều khoảng 1 - 2 phút. Nêm muối và xì dầu, tiếp tục xào thêm 3 - 4 phút đến khi bầu mềm vừa ăn. Lưu ý: Không xào quá lâu để bầu không ra nhiều nước và giữ được độ giòn nhẹ. Lưu ý thêm: Dùng xì dầu có thể làm màu bầu chuyển sang hơi sẫm, nếu muốn giữ màu xanh tươi thì có thể thay bằng muối và chút đường.

Hoàn tất: Rắc chút tiêu nếu thích rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và dùng nóng.