Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ bầu, rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Phi tỏi: Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm trên lửa vừa. Lưu ý: Không để tỏi cháy vì sẽ làm món ăn bị đắng.

Xào bầu: Cho bầu đã cắt sợi vào chảo, đảo đều khoảng 1 - 2 phút. Nêm muối và xì dầu, tiếp tục xào thêm 3 - 4 phút đến khi bầu mềm vừa ăn. Lưu ý: Không xào quá lâu để bầu không ra nhiều nước và giữ được độ giòn nhẹ. Lưu ý thêm: Dùng xì dầu có thể làm màu bầu chuyển sang hơi sẫm, nếu muốn giữ màu xanh tươi thì có thể thay bằng muối và chút đường.

Hoàn tất: Rắc chút tiêu nếu thích rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và dùng nóng.