Món nướng
Đặc sản địa phương
Món thường ngày
25m
Món thường ngày
Món chiên
Bê cuốn lá lốt
Bê cuốn lá lốt là món ăn dân dã hấp dẫn với từng cuốn thịt bê mềm ngọt được ướp đậm vị, cuộn trong lá lốt thơm nồng rồi nướng chín vàng đều. Khi nướng, lá lốt tỏa hương thơm đặc trưng, phần thịt bên trong thấm gia vị, mọng nước và thoảng vị tiêu cay nhẹ. Món này ăn nóng chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm, dùng kèm bún, bánh tráng và rau sống cực kỳ cuốn vị. Thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhỏ.
Nguyên liệu
Khẩu phần cho 1 người
Thịt bê
Lá lốt
Tỏi
Ớt tươi
Nước mắm
Đường
Hạt tiêu
Dầu ănHướng dẫn cách làm
Thời gian: 25m
1
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bê rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái thật nhuyễn.
Lá lốt rửa sạch, để ráo.
Tỏi băm, ớt thái lát.
2
Ướp thịt:
Ướp thịt bê với nước mắm, đường, tiêu, tỏi, ớt trong khoảng 15 phút cho thấm vị.
3
Cuốn lá lốt:
Trải mặt xanh lá lốt xuống dưới, cho thịt bê vào, cuộn chặt tay rồi dùng cuống lá xiên nhẹ giữ chặt cuộn.
4
Nướng hoặc áp chảo:
Làm nóng chảo với ít dầu ăn.
Cho các cuốn lá lốt vào áp chảo hoặc nướng than đến khi lá lốt xém vàng, tỏa mùi thơm, thịt bên trong chín đều.
5
Thưởng thức:
Bày ra đĩa, dùng nóng kèm rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.
Các món liên quan
25mMón thường ngàyMón chiên
1h10m
Đặc sản địa phương
Dạng sợiBún ốc
40mMón thường ngàyĐậu nhồi thịt
1hDạng sợiMón thường ngàyĐặc sản địa phươngBún bò Huế
2hMón thường ngàyCá kho
15m
Ăn vặt
Món nướngBánh mặnBánh mì bơ tỏi
1h20m
Món hầmMón thường ngàyGà hầm nấm đông cô
15m
Món xàoMón thường ngàyDê xào rau má
30mMón thường ngày
Món hấpĐặc sản địa phươngCá mú hấp xì dầu
30mMón nướngMón thường ngàyĐặc sản địa phương