Bò xào giá đỗ

Chuẩn bị nguyên liệu: - Thịt bò thái lát mỏng, ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu. - Giá đỗ rửa sạch, để ráo. - Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. - Lưu ý: Thái thịt bò mỏng giúp thịt mềm, thấm gia vị nhanh.

Xào thịt bò: - Làm nóng chảo với dầu ăn trên lửa lớn. - Cho thịt bò vào xào nhanh, đảo đều đến khi thịt vừa chín, trút ra đĩa. - Lưu ý: Xào thịt nhanh để giữ độ mềm, không dai.

Xào giá đỗ: - Thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. - Cho giá đỗ vào xào trên lửa lớn. - Lưu ý: Xào giá đỗ nhanh để giữ độ giòn, tránh ra nước.

Kết hợp: - Cho thịt bò trở lại chảo, thêm nước Thương hiệu, đường, nước lọc. - Đảo đều cho thấm gia vị, thêm hành lá. - Lưu ý: Không xào lâu để thịt bò không dai và giá đỗ không nát.

Hoàn thành: - Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, dùng nóng với cơm. - Lưu ý: Dọn ngay để thưởng thức thịt bò mềm và giá đỗ giòn.