Sơ chế nguyên liệu: - Thịt bò: Thái lát mỏng vừa ăn. - Ướp với tỏi băm, hạt nêm, dầu hào và tiêu trong 15 phút. - Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông hoặc sợi tuỳ ý. - Hành tây: Bổ múi cau.

Xào thịt bò: - Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn. - Phi thơm 1/2 số tỏi băm. - Cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn đến khi thịt bò săn tái thì trút ra đĩa.

Xào ớt chuông: - Dùng lại chảo, thêm 1 thìa dầu ăn. - Phi thơm phần tỏi còn lại. - Cho hành tây và ớt chuông vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 2 phút. - Nêm hạt nêm, bột ngọt và nước mắm

Trình bày: - Cho thịt bò vào chảo ớt chuông. - Nêm thêm 1 thìa cà phê dầu hào. - Đảo đều khoảng 30 giây – 1 phút cho các nguyên liệu hoà quyện. - Nêm lại cho vừa miệng. - Tắt bếp, rắc tiêu cho thơm. ** Mẹo nhỏ: - Xào lửa lớn để thịt bò mềm, rau củ giữ được độ giòn và màu sắc tươi đẹp. - Có thể cho thêm chút hành lá hoặc ngò rí cắt nhỏ lúc cuối để món ăn thêm thơm.