Món thường ngàyNguyên liệu
Khẩu phần cho 1 người
200g Thịt gà1củ Khoai lang1củ Khoai tây0.5củ Cà rốt0.5củ Hành tímNước dừaBột cà riĐườngMuốiHạt tiêuDầu ănNước mắmHướng dẫn cách làm
Thời gian: 40m
1
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với:
2 thìa bột cà ri
1/2 thìa nước mắm
1/2 thìa tiêu
Hành tím băm, gừng đập dập
→ Ướp 30 phút cho thấm.
Gọt vỏ khoai, cà rốt → cắt miếng vừa ăn, chiên sơ cho vàng để không bị nát khi nấu.
2
Phi thơm hành tím, cho gà vào đảo săn.
Cho thêm 1 thìa cà ri bột nếu thích màu đậm hơn.
3
Đổ nước ngập mặt gà (khoảng 500–700ml), đun sôi.
Hạ lửa nhỏ, nấu 15–20 phút cho gà mềm.
Cho tiếp cà rốt, khoai lang, khoai tây vào nấu thêm 10–15 phút đến khi mềm.
4
Cuối cùng cho nước cốt dừa vào, nêm:
1 thìa nước mắm
1 thìa đường
Ít muối nếu cần
→ Nấu thêm 5–7 phút cho nước sánh nhẹ là được.