Cải bẹ xanh xào thịt heo

Cải bẹ xanh xào thịt heo là món ăn quen thuộc, dễ làm với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt heo và vị giòn của cải bẹ xanh, rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 10m

Sơ chế nguyên liệu: Cải bẹ xanh nhặt bỏ lá già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt heo với một chút nước mắm và tiêu xay. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Xào cải bẹ xanh và thịt heo: Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt heo đã ướp vào xào nhanh cho thịt săn lại rồi trút ra đĩa riêng. Tiếp tục cho cải bẹ xanh vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Khi cải gần chín, cho thịt heo đã xào vào, đảo đều. Nêm nếm lại với nước mắm và đường cho vừa khẩu vị, đảo đều 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Hoàn thành: Bày cải bẹ xanh xào thịt heo ra đĩa. Rắc thêm tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.