Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơmCháo
Thịt lợn xào cay

Thịt lợn xào cay

Món thường ngàyMón thường ngàyMón xàoMón xào

Thịt lợn xào cay là món ăn đậm đà, cay nồng, kích thích vị giác, rất phù hợp cho bữa cơm nóng hoặc khi trời lạnh. Món ăn có thể được biến tấu với nhiều loại ớt như ớt tươi, ớt bột Hàn Quốc, tương ớt cay…

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Thịt lợnThịt lợn
150 g
Ớt tươiỚt tươi
2 quả
Tương ớtTương ớt
1 muỗng canh
Hành tímHành tím
1 củ
TỏiTỏi
2 tép
Nước mắmNước mắm
1 muỗng canh
Hạt nêmHạt nêm
0.5 muỗng cà phê
ĐườngĐường
0.5 muỗng cà phê
Dầu ănDầu ăn
1 muỗng canh
Hạt tiêuHạt tiêu
0.25 muỗng cà phê
Hành láHành lá
1 nhánh
Rau mùiRau mùi
1 nhánh

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 25m
1
Sơ chế nguyên liệu: Thịt lợn rửa sạch, cắt lát mỏng. Ướp với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, ớt bột và một ít tỏi băm trong khoảng 15 phút.
2
Xào thịt: Làm nóng dầu, phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại. Cho thịt vào xào với lửa lớn đến khi săn lại.
3
Thêm vị cay: Cho ớt tươi đã cắt lát vào đảo đều. Nếu muốn cay hơn, thêm tương ớt hoặc ớt bột. Lưu ý: Đảo đều tay, tránh để ớt bị cháy sẽ có vị đắng.
4
Hoàn thiện: Khi thịt chín mềm và ngấm đều gia vị, tắt bếp. Rắc hành lá, rau mùi lên trên và dùng nóng.

Các món liên quan

Tải App ngay
Ios DownloadAndroid Download
Để khám phá nhiều công thức mới lạ