Canh bắp cải tím

Canh bắp cải tím là món canh chay thanh mát, dễ nấu, với màu sắc đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho bữa cơm nhẹ nhàng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 10m

Sơ chế nguyên liệu: Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi hoặc thái miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Nấu canh: Làm nóng nồi với dầu ăn. Cho hành khô băm vào phi thơm. Thêm bắp cải tím vào đảo đều khoảng 1-2 phút. Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, nêm nếm với muối và đường cho vừa khẩu vị. Đun thêm khoảng 3-5 phút cho bắp cải chín mềm và ra màu đẹp.

Hoàn thành: Tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.