Cookez - Canh gà nấu măng tươi

1

Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Măng tươi luộc qua với nước sôi cho bớt đắng, xả lại nước lạnh, cắt khúc vừa ăn. Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Nấu canh: Đun nóng nước lọc, cho thịt gà vào nấu sôi, hớt bọt. Thêm măng tươi vào nấu cùng. Nêm muối, hạt tiêu vừa ăn. Nấu liu riu đến khi gà mềm và măng thấm vị.

3

Hoàn thiện: Rắc hành lá, rau mùi vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra tô, dùng nóng với cơm trắng.