Cookez - Canh trứng cà chua đậu phụ

1

Sơ chế nguyên liệu: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Đậu phụ non cắt miếng vừa ăn. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Đập trứng ra bát, đánh tan.

2

Xào cà chua: Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cà chua vào xào sơ khoảng 2-3 phút cho cà chua mềm.

3

Nấu canh: Đổ nước vào nồi cà chua, đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn (hạt nêm, nước mắm).

4

Cho trứng và đậu phụ vào: Khi nước sôi lại, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành sợi. Tiếp theo, cho đậu phụ non đã cắt miếng vào, đun thêm khoảng 2 phút.

5

Hoàn thành: Tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ vào. Múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu nếu thích.

Categories

Canh trứng cà chua đậu phụ

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm

Các món liên quan

Bún cá

Canh mồng tơi với tôm

Canh cua mồng tơi

Trứng tráng

Bún bò Huế

Trứng hấp

Trứng đúc thịt

Canh trứng với mọc

Canh sườn khoai tây

Ngọn bí xào thịt bò