Chả tôm rau củ

Chả tôm rau củ là món ăn mềm ngon, giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho trẻ em và cả gia đình. Tôm tươi băm nhuyễn kết hợp với rau củ chần sơ, thêm chút lòng trắng trứng và bột năng, chiên vàng giòn hai mặt. Món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

0.25 muỗng cà phê 2 muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m

Sơ chế rau củ: Đun sôi nước trong nồi, cho ngô, cà rốt và súp lơ đã thái nhỏ vào chần sơ khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Chuẩn bị tôm: Tôm lớn bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi băm nhuyễn bằng dao.

Trộn hỗn hợp: Cho tôm băm vào bát, thêm rau củ đã chần, lòng trắng trứng, bột năng và một chút muối. Trộn đều cho các nguyên liệu quyện lại.

Nặn chả: Lấy một ít hỗn hợp, vo tròn rồi ấn dẹt để thành miếng chả.

Chiên chả: Quét dầu vào chảo chống dính, cho từng miếng chả vào chiên với lửa nhỏ đến khi hai mặt vàng giòn và chín đều. Lưu ý: Nên để lửa nhỏ để chả chín đều từ trong ra ngoài, tránh cháy mặt ngoài mà bên trong còn sống.