Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơmCháo
Cháo gạo lứt thịt bò

Cháo gạo lứt thịt bò

CháoCháoMón thường ngàyMón thường ngày

Cháo gạo lứt thịt bò là món ăn bổ dưỡng, nhẹ bụng và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng, người tiểu đường, người lớn tuổi và người đang phục hồi thể lực. Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, vitamin B và khoáng chất, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol và ổn định đường huyết. Khi kết hợp với thịt bò giàu đạm và sắt, món cháo trở nên cân đối dinh dưỡng, vừa giúp bổ máu vừa cung cấp năng lượng bền vững. Cháo gạo lứt ninh mềm, thịt bò được xào săn thơm lừng với hành tím, thêm chút tiêu xay và hành lá giúp món ăn tròn vị, hấp dẫn mà không gây ngán. Món cháo này rất thích hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng, bữa tối thanh đạm hay các thực đơn eat-clean.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Thịt bòThịt bò
100 g
Gạo lứtGạo lứt
60 g
MuốiMuối
0 muỗng cà phê
Hạt tiêu xayHạt tiêu xay
0 muỗng cà phê
Hành láHành lá
0 nhánh
Hành tímHành tím
0 củ
Dầu ănDầu ăn
0 muỗng cà phê
Nước lọcNước lọc

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 50m
1
Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Gạo lứt vo sạch, ngâm nước 1-2 tiếng hoặc qua đêm để khi nấu nhanh mềm. Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
2
Xào thịt bò: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay với chút muối và tiêu để giữ độ mềm ngọt. Khi thịt chín tái thì tắt bếp.
3
Nấu cháo: Cho gạo lứt và nước vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh đến khi cháo mềm nhừ. Nêm muối cho vừa ăn.
4
Hoàn thiện: Khi cháo chín, cho phần thịt bò đã xào vào khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút. Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tiêu xay lên trên. Ăn nóng để cảm nhận vị bùi của gạo lứt, vị ngọt mềm của thịt bò và hương thơm từ hành tiêu hòa quyện.

Các món liên quan