Cháo yến mạch mặn

Cháo yến mạch mặn là món ăn sáng nhẹ bụng nhưng giàu dưỡng chất, thay thế cháo gạo truyền thống. Khi nấu với trứng, rau xanh và gia vị đơn giản, món cháo trở nên thanh đạm, thơm ngon và tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng, người lớn tuổi hoặc người cần ăn nhạt.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 15m

Sơ chế: Rau rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím băm nhuyễn. Trứng đập sẵn vào chén, đánh tan. Đun nóng nồi, cho ít dầu và phi thơm hành tím.

Nấu cháo: Cho yến mạch và nước lọc vào nồi. Khuấy đều, đun lửa vừa. Khi cháo bắt đầu sánh, cho rau vào nấu thêm 2–3 phút cho mềm.

Cho trứng: Khi rau đã mềm, vừa khuấy vừa rót trứng vào nồi tạo sợi trứng. Nêm nước mắm hoặc muối vừa ăn. Nấu thêm 1–2 phút thì tắt bếp. Lưu ý: Không nấu quá lâu sau khi cho trứng để giữ độ mềm mịn và tránh tanh.

Hoàn thiện: Múc ra tô, rắc thêm hành lá, tiêu xay nếu thích.